A l’heure où la Fusion Food traverse toutes les frontières, tendance qui consiste à partager les techniques et les recettes culinaires du monde entier, il devient indispensable de se munir d’un concept solide pour éveiller les papilles des Français.

Répondant au besoin de dépaysement des consommateurs, Villa Plancha, dernier né de Casino Restauration, relève le défi haut la main en proposant un voyage gustatif vers les contrées du sud. La plancha, cuisson saine et tendance, conserve toutes les valeurs nutritives et les saveurs des viandes, poissons et crustacés. C’est un véritable spectacle gastronomique qui s’offre aux convives, eux-mêmes baignés dans une chaleureuse ambiance qu’un décor apaisant contribue à alimenter. Évasion assurée pour les hôtes qui apprécient cette détente ensoleillée avec également La Plancha Bar avec Tapas à la française. Une recette qui fonctionne puisque trois restaurants ont ouvert depuis l’élaboration du concept.

Date de création : 2008
Nombre de structures : 3
CA : 3,4 millions d’euros (2010)
178 000 repas servis en 2010 sur 3 restaurants
Concept : Restaurant à thème : la plancha, une cuisine saine et chaleureuse