Les 13èmes Palmes de la Restauration, remises mardi 31 mars 2009 par les professionnels du Leaders Club, ont couronné de succès le groupe Casino Restauration et son nouveau concept de restaurants Villa Plancha. Créé en France en 1993 à l’initiative de quelques amis restaurateurs, le Leaders Club rassemble plus de 150 opérateurs leaders parmi les principaux groupes français de restauration commerciale, de l’industrie de l’agro-alimentaire, de l’équipement et des services aux restaurateurs. Il récompense chaque année les principales innovations du secteur.
Ainsi, suite aux délibérations d’un jury de 500 professionnels, Casino Restauration obtient la reconnaissance de ses pairs pour ses 40 années d’expérience et sa politique de recherche et développement permanente.
Elue innovation de l’année, Villa Plancha reçoit la Palme d’Or sous les critères de vote suivants :
- Innovation et créativité,
- Tendances émergentes,
- Design et atmosphère,
- Ratios Financiers,
- Duplicabilité et développement.
La palme d’argent des prix de la restauration 2009 revient à l’Ouest Express, concept de restauration rapide haut de gamme imaginé par Paul Bocuse en lien avec Pierre-Yves Bertrand et Jean Fleury. Ouvert depuis début 2008 au sein du multiplex Pathé de Vaise, le concept du chef lyonnais a totalement révolutionné l’idée de fast-food.
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